Thực phẩm giúp phòng chống tai biến và những điều cần trán

Table of Contents

Nguy cơ bị tai biến mạch máu não có thể được giảm thiểu đáng kể nhờ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Vậy đâu là những thực phẩm giúp phòng chống tai biến hiệu quả? Qua bài viết này Mirai Care sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các nhóm thực phẩm có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ, góp phần ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ một cách tự nhiên.

1. Tại sao chế độ ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến nguy cơ tai biến?

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa tai biến mạch máu não (đột quỵ). Hiệp hội Đột quỵ Hoa Kỳ (American Stroke Association) cho biết rằng việc duy trì huyết áp ở mức khỏe mạnh và áp dụng lối sống lành mạnh có thểngăn ngừa tới 80% các trường hợp đột quỵ đầu tiên.

Lý do là vì dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe mạch máu – yếu tố then chốt quyết định nguy cơ đột quỵ. Một chế độ ăn uống không lành mạnh, giàu chất béo bão hòa, đường tinh luyện và muối có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, cao huyết áp và rối loạn mỡ máu – những nguyên nhân hàng đầu gây tai biến. 

Ngược lại, một thực đơn khoa học, giàu rau xanh, chất xơ, omega-3 và vitamin có thể giúp duy trì huyết áp ổn định, giảm viêm và ngăn ngừa hình thành huyết khối, từ đó bảo vệ mạch máu và giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ.

2. 7 nhóm thực phẩm giúp phòng chống tai biến hiệu quả

2.1 Thực phẩm giàu Omega-3 – Bảo vệ mạch máu, giảm nguy cơ đột quỵ

• Omega-3 là loại axit béo không bão hòa có tác dụnggiảm viêm, ngăn ngừa cục máu đông và ổn định huyết áp, từ đó giúp giảm nguy cơ tai biến. Việc bổ sung Omega-3 thường xuyên sẽ giúp duy trì độ đàn hồi của mạch máu, ngăn chặn sự hình thành mảng bám xơ vữa – một trong những nguyên nhân chính gây đột quỵ.
• Nguồn thực phẩm: Cá hồi, cá thu, cá mòi, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó.

Nhóm thực phẩm giàu Omega-3

2.2  Rau xanh và trái cây – Cung cấp chất chống oxy hóa, bảo vệ não bộ

• Rau xanh và trái cây giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin C, giúp chống viêm, giảm cholesterol và kiểm soát huyết áp. Đặc biệt, các loại quả mọng chứa flavonoid, có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.
• Gợi ý: Cải bó xôi, bông cải xanh, cà chua, cam, chuối, quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi).

Ăn nhiều rau xanh và trái cây 

2.3 Ngũ cốc nguyên cám – Ổn định đường huyết, giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu

• Ngũ cốc nguyên cám cung cấp chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol xấu (LDL) – hai yếu tố quan trọng trong phòng ngừa đột quỵ. Ngoài ra, chúng còn giúp cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp.
• Nguồn thực phẩm: Gạo lứt, yến mạch, hạt quinoa, bánh mì nguyên cám.

Ngũ cốc nguyên cám - một trong những thực phẩm giúp phòng chống tai biến hiệu quả 

2.4 Các loại hạt và đậu – Cân bằng cholesterol, bảo vệ tim mạch

• Các loại hạt và đậu chứa chất béo lành mạnh, protein thực vật và chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu, điều hòa huyết áp và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Đặc biệt, hạt lanh và hạnh nhân còn giàu Omega-3, mang lại lợi ích kép cho hệ tim mạch.
• Gợi ý: Hạnh nhân, hạt điều, đậu đen, đậu lăng, đậu nành.

Các loại hạt và đậu chính là “dược phẩm” cần thiết để phòng chống tai biến

2.5 Dầu thực vật lành mạnh – Giảm mỡ máu, tăng cường tuần hoàn

• Thay thế chất béo bão hòa (mỡ động vật, dầu chiên đi chiên lại) bằng dầu thực vật lành mạnh sẽ giúp giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong mạch máu, duy trì tuần hoàn tốt hơn và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
• Gợi ý: Dầu ô liu nguyên chất, dầu hạt lanh, dầu dừa nguyên chất.

Dầu thực vật lành mạnh giúp giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong mạch máu

2.6 Thực phẩm giàu Kali & Magie – Ổn định huyết áp, giảm nguy cơ tai biến

• Kali và Magie là hai khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng thành mạch và hỗ trợ co bóp tim ổn định. Một chế độ ăn giàu các khoáng chất này giúp giảm nguy cơ đột quỵ do tăng huyết áp.
• Nguồn thực phẩm: Chuối, khoai lang, bơ, hạt bí, rau lá xanh đậm.

Kali & Magie là hai chất trong thực phẩm giúp phòng chống tai biến

2.7 Uống đủ nước và bổ sung trà thảo mộc

• Nước giúp duy trì độ nhớt của máu, ngăn ngừa tình trạng máu đông đặc – nguyên nhân phổ biến gây ra cục máu đông dẫn đến đột quỵ. Ngoài ra, một số loại trà thảo mộc có tác dụng chống viêm, cải thiện tuần hoàn và ổn định huyết áp.
• Gợi ý: Uống đủ 2 lít nước/ngày, kết hợp trà xanh, trà gừng, trà hoa cúc để hỗ trợ sức khỏe mạch máu.

Bổ sung trà thảo mộc cho cơ thể

3. Những thực phẩm cần tránh để ngăn ngừa tai biến

Bên cạnh các thực phẩm giúp phòng chống tai biến, chúng ta cũng cần chú ý tránh những thực phẩm độc hại để ngăn ngừa chứng bệnh lý này

3.1 Thực phẩm chế biến sẵn, đồ chiên rán – Kẻ thù của mạch máu

Thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, lạp xưởng, đồ hộp, đồ ăn nhanh thường chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao. Khi tiêu thụ thường xuyên, những loại thực phẩm này có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL), gây tắc nghẽn mạch máu và làm giảm lưu lượng máu lên não, từ đó làm tăng nguy cơ tai biến.

Ngoài ra, đồ chiên rán chứa nhiều dầu mỡ và axit béo chuyển hóa (trans fat) – một trong những yếu tố làm tăng viêm, cản trở tuần hoàn máu và khiến mạch máu kém đàn hồi. Khi thành mạch mất đi sự linh hoạt, nguy cơ hình thành cục máu đông và tai biến mạch máu não sẽ tăng cao.

Những thực phẩm cần tránh: Xúc xích, thịt nguội, lạp xưởng, thịt hộp, gà rán, khoai tây chiên, bánh ngọt, bánh quy, bơ thực vật chứa nhiều chất béo chuyển hóa,...

Thực phẩm chế biến sẵn, đồ chiên rán là kẻ thù số 1 của tim mạch

3.2 Muối và thực phẩm nhiều natri

Tiêu thụ quá nhiều muối và thực phẩm giàu natri sẽ làm cơ thể giữ nước, gây áp lực lên thành mạch và làm huyết áp tăng cao. Tăng huyết áp là một trong những nguyên nhân chính gây tai biến mạch máu não, đặc biệt ở người cao tuổi và bệnh nhân có tiền sử huyết áp cao.

Bên cạnh đó, thực phẩm chế biến sẵn thường chứa lượng natri rất cao do sử dụng nhiều muối và chất bảo quản. Việc tiêu thụ quá nhiều những thực phẩm này sẽ làm rối loạn cân bằng nước – điện giải trong cơ thể, ảnh hưởng đến hoạt động của tim mạch và não bộ.

Những thực phẩm cần tránh: Đồ hộp: Cá hộp, thịt hộp, súp đóng hộp, Dưa muối, kim chi, cà muối, mì ăn liền, bánh mì công nghiệp, nước mắm, nước tương, nước sốt công nghiệp chứa nhiều natri.

• Mẹo: Nên thay thế muối tinh luyện bằng muối biển hoặc muối hồng Himalaya để giảm lượng natri tiêu thụ.

Cần hạn chế sử dụng muối trong thực phẩm

3.3 Đường tinh luyện và nước ngọt có ga – Nguy cơ béo phì và tiểu đường

Thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện làm tăng đột ngột lượng đường trong máu, gây rối loạn chuyển hóa và tăng nguy cơ tiểu đường type 2 – một nguy cơ lớn của tai biến mạch máu não.

Ngoài ra, các loại nước ngọt có ga, trà sữa, nước tăng lực không chỉ chứa đường mà còn có chất tạo ngọt nhân tạo và phụ gia bảo quản, làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể và gây tổn thương mạch máu theo thời gian.

Những thực phẩm cần tránh: Nước ngọt có ga, nước tăng lực, Bánh kẹo, socola, kem ngọt, trà sữa, siro có đường, ngũ cốc ăn sáng có đường, sữa đặc có đường.

• Mẹo: Nên sử dụng các loại đường tự nhiên từ trái cây, mật ong hoặc đường ăn kiêng từ cây cỏ ngọt (stevia) để thay thế đường tinh luyện.

Ăn nhiều đường tinh luyện và nước ngọt có ga sẽ có nguy cơ lớn xảy ra tai biến  

3.4 Rượu, bia, thuốc lá – “Kẻ hủy diệt” hệ tim mạch

Rượu, bia và thuốc lá là những yếu tố nguy hiểm ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tim mạch và não bộ.

Rượu và bia:

• Khiến huyết áp tăng cao, làm thành mạch bị tổn thương và mất đi sự đàn hồi.
• Làm rối loạn nhịp tim, tăng nguy cơ hình thành cục máu đông gây tai biến.
• Tiêu thụ rượu thường xuyên có thể làm tăng mức độ triglyceride – một loại mỡ máu nguy hiểm, gây xơ vữa động mạch.

Thuốc lá:

• Chứa hơn 7.000 chất độc hại, trong đó có nicotin làm co thắt mạch máu, giảm lưu lượng máu lên não.
• Là nguyên nhân hàng đầu gây huyết áp cao, xơ vữa động mạch và đột quỵ.
• Khói thuốc lá thụ động cũng có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tuần hoàn của người xung quanh.

Những thực phẩm & thói quen cần tránh: Rượu mạnh, bia, cocktail có cồn cao, hút thuốc lá, thuốc lá điện tử, lạm dụng cà phê và nước uống có cồn.

Mẹo: Nếu cần uống rượu, hãy giới hạn ở mức 1 ly/ngày đối với nữ và 2 ly/ngày đối với nam, và ưu tiên rượu vang đỏ vì chứa chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch.

Rượu, bia, thuốc lá là những yếu tố nguy hiểm ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tim mạch và não bộ

4. Phòng chống đột quỵ bằng liệu pháp tế bào gốc Nhật Bản

Tế bào gốc (stem cells) có tiềm năng to lớn trong việc tái tạo mô tổn thương, kích thích cơ chế tự chữa lành của cơ thể và cải thiện chức năng thần kinh sau đột quỵ. Trong phòng chống đột quỵ, liệu pháp tế bào gốc mang lại lợi ích:

• Bảo vệ mạch máu và hệ thần kinh:Giảm viêm, chống oxy hóa, ngăn chặn tổn thương mạch máu dẫn đến đột quỵ.
• Tái tạo mô não bị tổn thương:Hỗ trợ sản sinh tế bào thần kinh mới, phục hồi các vùng não bị ảnh hưởng.
• Cải thiện tuần hoàn máu:Tăng lưu lượng máu đến não, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.
• Tăng cường sức khỏe tổng thể:Hỗ trợ hệ miễn dịch, điều hòa huyết áp, giảm cholesterol.

Nhật Bản là một trong những quốc gia đi đầu trong nghiên cứu và ứng dụng tế bào gốc vào y học, đặc biệt trong lĩnh vực tim mạch và thần kinh. Các công nghệ tiên tiến của Nhật Bản mang lại hiệu quả cao trong việc phòng ngừa và phục hồi sau đột quỵ.

Công nghệ tế bào gốc Nhật Bản trong phòng chống đột quỵ

Bổ sung các thực phẩm giúp phòng chống tai biến vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tuần hoàn não mà còn giảm nguy cơ đột quỵ một cách tự nhiên và an toàn. Bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh, việc duy trì lối sống khoa học, tập luyện thể thao và tầm soát sức khỏe định kỳ cũng là những yếu tố quan trọng để bảo vệ cơ thể khỏi tai biến mạch máu não. Mirai Care khuyên các bạn hãy chủ động chăm sóc sức khỏe ngay hôm nay để có một cuộc sống khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng!