Ung thư gan nên ăn gì? 15 thực phẩm giúp hỗ trợ điều trị

Tác giả: Nguyễn Thị Linh

Dinh dưỡng là một yếu tố quan trọng trong hành trình điều trị ung thư gan. Thực hiện một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh trước, trong và sau khi điều trị có thể giúp bạn duy trì sức khỏe và thúc đẩy nhanh quá trình phục hồi. Nếu còn băn khoăn chưa biết ung thư gan nên ăn gì thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây. 

Nội dung bài viết

---

Tác động của chế độ dinh dưỡng trong điều trị ung thư gan

Bản thân bệnh ung thư gan và việc điều trị ung thư đặt ra nhiều yêu cầu hơn so với cơ thể của một người bình thường. Để điều trị ung thư gan, bệnh nhân có thể phải dùng đến các phương pháp như phẫu thuật, hóa trị, xạ trị, liệu pháp miễn dịch hoặc kết hợp các phương pháp này. Những phương pháp điều trị này có thể khiến người bệnh cảm thấy chán ăn và mất năng lượng và có nguy cơ bị suy dinh dưỡng cao hơn.[1]
Mục tiêu chính của chế độ dinh dưỡng trong điều trị ung thư gan là cố gắng giữ cho cân nặng của bệnh nhân không đổi, duy trì sức khỏe và có nhiều năng lượng hơn để giúp hồi phục đúng cách, cải thiện chất lượng cuộc sống và cung cấp thêm năng lượng để chiến đấu với bệnh tật.

Tham khảo ý kiến chuyên gia khi điều chỉnh chế độ ăn cho người ung thư gan

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể giúp: 

• Quản lý các tác dụng phụ của điều trị
• Tăng tốc độ phục hồi sau khi điều trị
• Chữa lành vết thương và xây dựng lại các mô bị tổn thương sau phẫu thuật, xạ trị, hóa trị hoặc điều trị khác
• Cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể và khả năng chống nhiễm trùng.

Lời khuyên từ Tiến sĩ NANA KOBAYASHI:

• Thay vì ăn 3 bữa/ngày như một người bình thường, bạn nên chia thành nhiều bữa nhỏ, từ 5-6 bữa ăn thường xuyên hơn hoặc ăn các đồ ăn nhẹ. 
• Kết hợp chế độ ăn uống với luyện tập một số động tác cơ bản, nhẹ nhàng như đi bộ để cải thiện sự thèm ăn và giảm stress, ngăn ngừa táo bón. 
• Có thể bổ sung vitamin hoặc khoáng chất nếu bạn không thể ăn đủ. Tuy nhiên, cần tham khảo ý kiến các bác sĩ điều trị và chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm nào. 

Nhìn chung, hãy cố gắng lựa chọn thực phẩm cung cấp cho bạn đủ calo (để duy trì cân nặng), protein (giúp xây dựng lại các mô mà việc điều trị ung thư có thể gây hại), các chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất, và chất lỏng (cần thiết cho hoạt động của cơ thể bạn). Ngoài ra, tập thể dục có thể giúp giải quyết các vấn đề thèm ăn và tiêu hóa liên quan đến điều trị.

>>> Có thể bạn quan tâm: Dấu hiệu ung thư gan bạn nên cẩn trọng

Ung thư gan nên ăn gì?

Thực phẩm hữu cơ

Ưu tiên lựa chọn thực phẩm hữu cơ, tức là thực phẩm không chứa hóa chất độc hại và không được sử dụng thuốc trừ sâu. Điều này đảm bảo rằng bạn đang tiêu thụ các chất dinh dưỡng trong một môi trường an toàn và tối ưu cho sức khỏe.

Thực phẩm hữu cơ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng

Rau củ quả tươi 

Rau củ quả tươi có nhiều màu sắc là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa quan trọng giúp bạn chống lại bệnh ung thư [2]. Những loại rau củ quả như cà rốt, cải xoăn, bông cải xanh, cà chua, và củ cải đều có lợi cho gan. Chúng cung cấp các chất chống vi khuẩn và giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Ăn thịt trắng

Thịt trắng như thịt gà, thịt cá và thịt cua có chứa ít chất béo bão hòa và chất béo trans so với thịt đỏ. Điều này giúp giảm tải lên gan và hỗ trợ quá trình phục hồi.

Bổ sung chất béo lành mạnh [3]

Chất béo lành mạnh, chẳng hạn như chất béo có trong quả bơ, quả hạnh nhân, hạt và dầu ô liu, có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin và chất chống oxy hóa quan trọng. 

Omega-3 rất tốt cho bệnh nhân ung thư ga

Ngũ cốc nguyên hạt [4]

Các loại ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như bột yến mạch, bánh mì nguyên hạt, gạo lứt và mì ống nguyên hạt, là những nguồn cung cấp carbohydrate và chất xơ tốt. Chúng giúp duy trì hàm lượng đường trong máu ổn định và cung cấp năng lượng kéo dài.

Trà xanh và trà đen

Cả trà xanh và trà đen đều chứa chất chống oxy hóa và có thể giúp bảo vệ gan khỏi các tác động có hại. Trà xanh đặc biệt giàu chất chống oxy hóa EGCG, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan và hỗ trợ quá trình phục hồi.

Sữa và sữa chua

Sữa và sữa chua chứa canxi và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể. Ngoài ra, sữa chua còn chứa vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường sức khỏe gan.

Ung thư gan nên kiêng ăn gì?

Để giúp cải thiện chức năng gan, Tiến sĩ NANA KOBAYASHI khuyên bạn nên hạn chế các thực phẩm chứa nhiều: 

• Chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa, chẳng hạn như thịt đỏ, sữa nguyên kem và bánh ngọt
• Đường bổ sung, như đồ uống có đường, bánh ngọt, bánh quy và kẹo
• Muối, chẳng hạn như súp đóng hộp giàu natri, thịt nguội và khoai tây chiên
• Rượu bia

Tránh ăn nhiều chất béo bão hòa, đường,... để không làm tăng áp lực gan

Đặc biệt, nên tránh ăn cá hoặc động vật có vỏ chưa nấu chín, chẳng hạn như hàu sống hoặc sushi. Hải sản sống và nấu chưa chín có thể chứa vi khuẩn gây bệnh nghiêm trọng cho những người mắc bệnh gan. Một số người bị ung thư gan mắc các loại bệnh gan khác, có thể cần điều chỉnh chế độ ăn uống bổ sung. Nếu bạn bị bệnh hemochromatosis hoặc viêm gan C, nên hạn chế thực phẩm giàu chất sắt như ngũ cốc tăng cường chất sắt.
Tóm lại, những thay đổi trong chế độ ăn uống có tác động rất lớn đến tất cả những người mắc bệnh ung thư. Có thể mất một thời gian để làm quen với những thay đổi trong chế độ ăn uống và lối sống của bạn, nhưng tìm cách quản lý chế độ ăn uống và các triệu chứng có thể giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh hơn. Hi vọng qua bài viết trên đã giúp bạn trả lời được câu hỏi ung thư gan nên ăn gì. Nếu bạn có thắc mắc hay câu hỏi cần tư vấn thì hãy liên hệ với Mirai Care nhé!

Khách hàng muốn tìm hiểu thêm thông tin hoặc nhận tư vấn từ đội ngũ chuyên gia y tế hàng đầu về liệu pháp miễn dịch trong điều trị ung thư, vui lòng liên hệ 18008144 để được Mirai Care tư vấn và kết nối tới các bệnh viện uy tín tại Nhật Bản. Chúng tôi đồng hành cùng khách hàng trong hành trình bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống

---

Tài liệu tham khảo:

• (1): https://www.pancare.org.au/cancer/liver-cancer/liver-cancer-diet-nutrition/
• (2): https://www.moffitt.org/cancers/liver-hepatocellular-cancer/faqs/do-you-have-to-keep-a-certain-diet-with-liver-cancer/