6+ nước ép trái cây dành cho người tiểu đường giảm đường huyết

Tác giả: Ngô Thị Thúy An

Nước ép trái cây cung cấp hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào tốt cho cơ thể. Thế nhưng, không phải tất cả các loại nước ép đều tốt cho người bệnh tiểu đường. Dưới đây, Mirai Care sẽ chia sẻ cho bạn đọc những loại nước ép trái cây dành cho người tiểu đường tốt nhất và các quy tắc cần nhớ khi lựa chọn nước uống cũng như pha chế đúng cách, bạn đọc cùng tham khảo nhé!

 

Nội dung bài viết

---

1. Bệnh tiểu đường có nên uống nước ép không?

Người bị bệnh tiểu đường có nên uống nước ép trái cây không? Câu trả lời là KHÔNG, bởi  lượng đường trong nước ép trái cây có thể làm tăng lượng đường huyết trong máu lên quá cao và tăng đường huyết. Theo một công bố trên tạp chí PloS One, tiêu thụ nhiều nước ép trái cây chứa đường sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. 

Tuy nhiên, người bị tiểu đường vẫn có thể uống nước ép trái cây 100% tự nhiên, không sử dụng đường bổ sung như mật ong, đường ăn. Đặc biệt, nước ép của các loại hoa quả càng chứa nhiều chất xơ càng giúp cân bằng lượng đường trong máu và có lợi cho đường ruột. 

Những lợi ích nổi bật của nước ép trái cây đối với người bị tiểu đường có thể kể đến: 

• Cung cấp vitamin và khoáng chất 
• Một số loại giúp kiểm soát lượng đường trong máu. 
• Giảm nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh tiểu đường như đột quỵ, thận,.... 
• Tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng. 

Lượng đường trong nước ép trái cây có thể làm tăng lượng đường trong máu

>> Tìm hiểu thêm: Bệnh tiểu đường ăn trái cây gì để kiếm soát chỉ số GI?

2. Tiêu chí lựa chọn nước uống dành cho người tiểu đường

Người tiểu đường cần đặc biệt lưu ý lựa chọn nước uống phù hợp để kiểm soát đường huyết và đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là một số tiêu chí quan trọng cần cân nhắc:

Loại nước:

• Nước lọc: Đây là lựa chọn tốt nhất cho người tiểu đường vì nó không chứa calo, đường hay carbohydrate. Nước lọc giúp cơ thể thanh lọc, hỗ trợ trao đổi chất và kiểm soát lượng đường trong máu.
• Trà thảo mộc: Một số loại trà thảo mộc như trà hoa cúc, trà xanh, trà atiso... có tác dụng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol và tốt cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn loại trà không đường và hạn chế sử dụng các loại trà có chứa caffeine.
• Nước ép rau củ quả: Nước ép rau củ quả cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp như cà rốt, dưa chuột, bông cải xanh, bưởi... và hạn chế các loại trái cây có chỉ số đường huyết cao như nho, xoài, ổi...
• Sữa ít béo hoặc sữa không đường: Sữa cung cấp protein, canxi và vitamin D cần thiết cho cơ thể. Người tiểu đường nên chọn loại sữa ít béo hoặc sữa không đường để hạn chế lượng đường nạp vào.

Lượng nước:

• Người tiểu đường cần uống đủ nước mỗi ngày, khoảng 2 - 2.5 lít, để cơ thể hoạt động tốt và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
• Nên uống nước đều đặn throughout the day, không đợi đến khi khát mới uống.
• Có thể theo dõi lượng nước nạp vào bằng cách ghi chép hoặc sử dụng ứng dụng theo dõi sức khỏe.

Những loại nước cần hạn chế tối đa: 

• Nước ngọt có ga: Nước ngọt có ga chứa nhiều đường và calo, không tốt cho sức khỏe người tiểu đường.
• Nước ép trái cây đóng hộp: Nước ép trái cây đóng hộp thường có thêm đường và chất bảo quản, không tốt cho người tiểu đường.
• Nước tăng lực: Nước tăng lực chứa nhiều caffeine và đường, có thể làm tăng lượng đường trong máu.
• Rượu bia: Rượu bia có thể làm ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc tiểu đường và tăng nguy cơ biến chứng.

Người tiểu đường cần đặc biệt lưu ý lựa chọn nước uống phù hợp

>> GIÁI ĐÁP: Người mắc bệnh tiểu đường nên uống gì và không nên uống gì?

3. Nước ép trái cây dành cho người tiểu đường TỐT NHẤT

Dưới đây là 7 loại nước uống tốt cho người tiểu đường bạn đọc có thể tham khảo để sử dụng cho người thân hoặc chính mình nếu đang mắc bệnh: 

3.1 Nước ép cần tây

Một trong những loại nước uống dành cho người tiểu đường bạn nhất định không được bỏ qua chính là nước ép cần tây. Cần tây chứa apigenin, một chất flavonoid có khả năng kích thích sản xuất insulin và cải thiện độ nhạy insulin của cơ thể, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.

Công thức làm nước ép cần tây: 

• Nguyên liệu: 2-3 cọng cần tây, 1 quả táo xanh, 1/2 quả dưa chuột (tùy chọn), 1/2 quả chanh (tùy chọn).
• Cách làm: Rửa sạch tất cả nguyên liệu, cắt nhỏ và cho vào máy ép lấy nước. Có thể thêm một ít nước lọc nếu muốn.

Người bệnh tiểu đường nên uống nước ép cần tây vào buổi sáng sớm, trước bữa ăn 30 phút hoặc sau bữa ăn 1-2 tiếng. Nên uống nước ép cần tây ngay sau khi ép để giữ được tối đa dưỡng chất.

Nước ép cần tây hàm lượng đường thấp phù hợp với bệnh nhân tiểu đường

3.2 Nước ép cà rốt

Tiếp theo là nước ép cà rốt. Mặc dù hương vị ngọt nhưng loại nước ép này có thể kiểm soát lượng đường trong máu ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường vẫn nên hạn chế khẩu phần nước ép cà rốt vì nó vẫn chứa tới 23g carbs. 

Công thức nước ép cà rốt: 

• Nguyên liệu: 1 củ cà rốt, 1 quả táo, nửa quả chanh và nước lọc 
• Cách làm: Rửa sạch cà rốt, táo và chanh rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa vặn cho vào máy ép. Ép lấy nước và có thể thêm một ít nước lọc nếu muốn. Uống ngay sau khi ép để giữ được tối đa dưỡng chất

3.3 Nước ép ổi

Bệnh tiểu đường có nên uống nhiều nước ép ổi không? Đây là băn khoăn của rất nhiều bệnh nhân đang mắc phải bệnh lý này. Thực tế, nước ép ổi là thức uống bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người tiểu đường. Bởi ổi chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, từ đó kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả.

Công thức nước ép ổi: 

• Nguyên liệu: 2-3 quả ổi, nước lọc (tùy chọn).
• Cách làm: Rửa sạch ổi, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy ép. Ép lấy nước và có thể thêm một ít nước lọc nếu muốn. Bạn nên uống ngay sau khi ép để hấp thụ tối đa dưỡng chất. 

Nước ép ổi là thức uống bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

3.4 Nước ép bưởi

Nhắc đến nước ép trái cây dành cho người tiểu đường nhất định không được bỏ sót nước ép bưởi. Bưởi chứa chất naringenin, có tác dụng giúp gan đốt cháy mỡ thừa và ổn định đường huyết. Đồng thời, cung cấp một chất có tác dụng như insulin giúp giảm lượng đường glucose, từ đó hạ đường huyết và ổn định huyết áp. 

Công thức nước ép bưởi: 

• Nguyên liệu: 1 quả bưởi 
• Cách làm: Bóc bưởi, tách thành từng múi nhỏ rồi cho vào máy ép lấy nước uống. Uống trực tiếp và uống sau khi ăn để không ảnh hưởng đến dạ dày. 

3.5 Nước ép cam

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cam là loại trái cây người bị bệnh tiểu đường có thể sử dụng nhưng không được vượt ngưỡng cho phép. Bởi cam có chỉ số đường huyết ở mức trung bình nên vẫn thuộc nhóm thực phẩm an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Đặc biệt, không nên thêm đường vào nước ép cam vì lượng carbs trong 1 ly đã vừa đủ. 

Công thức nước ép cam: 

• Nguyên liệu: Cam tươi 
• Cách làm: Rửa sạch cam, bỏ vỏ rồi cắt thành từng miếng cho vào máy ép. Bạn có thể kết hợp cùng táo hoặc chanh. Nên chọn cam tươi, không bị dập nát hoặc hư hỏng. 

3.6 Nước ép cà chua

Nước ép cà chua là một loại nước ép cho người tiểu đường tuyệt vời bởi cà chua chứa ít đường và calo thấp cùng nhiều chất oxy hóa, chất xơ. Dưới đây là công thức nước ép cà chua đơn giản, dễ thực hiện cho bệnh nhân bị tiểu đường. 

• Nguyên liệu: 2 - 3 quả cà chua tươi và đã chín, nửa quả chanh đã gọt vỏ 
• Cách làm: Rửa sạch cà chua rồi mang đi ép cùng nửa quả chanh, thêm nước lọc nếu cần. Tuy nhiên, bạn cần kiểm soát lượng nước ép cà chua uống mỗi ngày để không quá giới hạn đường huyết của bản thân. 

Nước ép cà chua là một loại nước ép cho người tiểu đường tuyệt vời

3.7 Nước ép táo

Nước ép táo là một nước ép trái cây dành cho người tiểu đường rất tốt nếu uống nó một cách điều độ. Bởi, táo chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, polyphenol giúp kiểm soát lượng đường trong máu. 

Công thức nước ép táo: 

• Nguyên liệu: Táo xanh 1 quả, rau bina, dưa chuột, cần tây 
• Cách làm: Rửa sạch nguyên liệu, táo xanh gọt bỏ vỏ và lõi, cắt thành miếng nhỏ. Cho vào máy ép lấy nước cùng rau bina, dưa chuột và cần tây. 

4. Quy tắc cần nhớ khi pha nước ép trái cây dành cho người tiểu đường

Để tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe từ nước ép trái cây dành cho người tiểu đường, bạn cần nắm chắc 2 quy tắc sau: 

• Quy tắc 80/20: Trong quá trình pha chế nước ép cho bệnh nhân tiểu đường, bạn phải tuân thủ quy tắc 80% rau xanh và 20% trái cây. Việc này giúp giảm lượng đường và tăng chất xơ hòa tan, ổn định đường huyết cho người bệnh. 
• Kiểm tra, theo dõi lượng đường: Hãy kiểm tra lượng đường trong nước ép và cơ thể trước khi uống. Điều này giúp đảm bảo lượng đường dung nạp vừa đủ, không vượt ngưỡng an toàn. 

Ngoài ra, người bị bệnh tiểu đường cũng nên cân đối lượng nước ép nạp vào cơ thể mỗi ngày. Theo đó, hàm lượng nên bổ sung là 1 ly nhỏ, tương đương 150ml nước ép trái cây kết hợp rau củ quả. Cùng với đó, tính toán tổng lượng đường cung cấp cho cơ thể hàng ngày để đảm bảo cân bằng đường huyết, tránh tình trạng biến động vượt ngưỡng. 

5. Tổng kết 

Mỗi loại nước ép trái cây dành cho người tiểu đường đều mang lại những lợi ích sức khỏe riêng, vì vậy hãy chọn loại phù hợp nhất với nhu cầu của bản thân. Hãy nhớ tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào về chế độ ăn uống, đảm bảo không làm tình trạng bệnh trở nặng. Đừng quên theo dõi Mirai Care mỗi ngày để đón đọc thêm nhiều thông tin dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe hữu ích hơn nữa nhé