Ung thư tụy nên ăn gì: Cẩm nang dinh dưỡng cho bệnh nhân

Tác giả: Lường Nguyên Bình

Theo thống kê, ung thư tuyến tụy là một trong những căn bệnh nguy hiểm, có tỷ lệ tử vong cao lên đến 95%. Trong đó, dinh dưỡng là yếu tố vô cùng quan trọng giúp hỗ trợ điều trị bệnh. Vậy, Ung thư tụy nên ăn gì: Cẩm nang dinh dưỡng cho bệnh nhân như thế nào, hãy cùng Mirai Care tìm hiểu ngay nhé!

Nội dung bài viết

1. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị ung thư tụy

Ung thư tụy là một căn bệnh ung thư xuất phát từ tuyến tụy, một cơ quan nhỏ nằm ở phần bụng trên gần dạ dày. Trong cơ thể, tuyến tụy có vai trò trong việc sản xuất enzym tiêu hóa, tham gia vào quá trình giữ cân bằng nước và điều chỉnh lượng đường huyết. Ung thư tụy thường xuất hiện ở người trung niên và người cao tuổi với các triệu chứng như: đau bụng, nôn mửa, giảm cân không rõ nguyên nhân, mệt mỏi,.. 

Trong quá trình điều trị bệnh, dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng, có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và hiệu quả điều trị. Chính vì thế, ung thư tụy nên ăn gì, cần kiêng gì, có những nguyên tắc dinh dưỡng nào được rất nhiều người quan tâm.

1.1 Luôn cấp đủ nước cho cơ thể

Cơ thế của con người có tới 70% là nước, chính vì thế việc cung cấp đầy đủ nước là vô cùng quan trọng giúp các cơ quan hoạt động ổn định, duy trì trạng thái cân bằng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa, bảo vệ cơ thể. Điều này cũng đặc biệt hữu ích đối với những bệnh nhân ung thư tụy và các bệnh lý khác của cơ thể. Chính vì thế, hãy luôn đảm bảo uống đủ nước mỗi ngày nhé! 

>>> Có thể bạn quan tâm ung thư dạ dày nên ăn gì

1.2 Đảm bảo thế chất cho người bệnh

Một cơ thể khỏe mạnh giúp chống chọi lại các tế bào ung thư, các tác nhân gây bệnh đồng thời cũng tạo điều kiện thuận lợi để thực hiện các phương pháp điều trị. 

Do đó, hãy đảm bảo sức khỏe thể chất cho người bệnh ung thư tụy bằng cách bổ sung đầy đủ các nhóm chất và duy trì chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh. vận động nhẹ nhàng mỗi ngày.

1.3 Cân đối lượng đường huyết

Tuyến tụy có ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường huyết trong cơ thể, vậy nên cân đối lượng đường huyết cho người ung thư tụy là nguyên tắc không thể bỏ qua. Trong đó, chế độ ăn uống hàng ngày, lượng thực phẩm tiêu thụ, thời gian tập luyện thể dục thể thao,... là những yếu tố làm ảnh hưởng đến lượng đường của cơ thể. Do đó, hãy cân nhắc hạn chế bổ sung các thực phẩm nhiều đường, nhiều chất béo để giữ lượng đường huyết ổn định trong cơ thể.

2. Bệnh nhân ung thư tụy nên ăn gì

2.1 Trái cây và rau củ

Trái cây và rau củ là một trong những thực phẩm cần được bổ sung hàng đầu để giúp bạn trả lời câu hỏi “ung thư tụy nên ăn gì”. 

Trái cây và rau củ cho bệnh nhân ung thư tụy

Trái cây và rau củ có chứa rất nhiều Vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa,... giúp tăng sức đề kháng, cải thiện sức khỏe.

>>> Xem thêm về ung thư phổi nên ăn gì

2.2 Thực phẩm giàu protein

Protein là một trong những dưỡng chất quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và phục hồi sức khỏe cho người ung thư tụy, giúp xây dựng và duy trì các tế bào, mô và hệ thống miễn dịch. 
Một số thực phẩm giàu protein mà bạn không nên bỏ qua như: thịt gia cầm, cá, hạt hạnh nhân, đậu nành, trứng, sữa,...

2.3 Tinh bột chứa nhiều chất xơ

Tinh bột cũng có thể cung cấp chất xơ và năng lượng cho cơ thể, rất hữu ích đối với những người mắc ung thư tụy giúp xây dựng sức khỏe tổng thể, cải thiện sức đề kháng. Chính vì thế, bạn có thể chọn lựa một số thực phẩm tinh bột chứa nhiều chất xơ như: lúa mạch nguyên hạt, gạo lứt, khoai lang, ngô,....

2.4 Chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh là các loại chất béo đơn không no, chất béo omega 3, chất béo polyunsaturated,.... giúp kiểm soát lượng đường huyết, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ miễn dịch.

Những người mắc bệnh ung thư tụy nên ăn những thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như: Dầu ô liu, quả bơ, các loại quả hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều...),...

2.5 Nước ép hoa quả

Ngoài việc bổ sung trái cây tươi thì uống nước ép hoa quả cũng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những bệnh nhân điều trị ung thư tụy. Bạn có thể thay thế nước lọc thông thường bằng nước ép hoa quả để dùng trong các bữa ăn phụ giúp cung cấp chất xơ, khoáng chất, Vitamin và nhiều dưỡng chất khác cho cơ thể.

3. Bệnh nhân ung thư tụy nên kiêng ăn gì

3.1 Thịt chế biến sẵn

Các loại thịt chế biến sẵn vừa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa bị mất rất nhiều dưỡng chất do chế trình chế biến và sử dụng kéo dài. Chính vì thế, thịt chế biến sẵn cần được loại bỏ hoàn toàn trong thực đơn của bệnh nhân ung thư tụy. Thay vào đó, bạn có thể chọn lựa các loại thịt tươi sống, tự chế biến và sử dụng ngay tại nhà để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn. 

3.2 Đồ uống chứa chất kích thích

Đồ uống chứa chất kích thích như cà phê, bia, rượu,... đều là những thực phẩm không tốt cho sức khỏe, nhất là đối với các bệnh nhân đang điều trị ung thư tụy. 

Không sử dụng Đồ uống chứa chất kích thích với bệnh nhân ung thư tụy

Các loại thực phẩm này có thể làm tăng lượng axit trong dạ dày, tăng huyết áp, rối loạn giấc ngủ,... ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của con người. Do đó, hãy đảm bảo không sử dụng các loại đồ uống này trong quá trình điều trị bệnh.

>>> Có thể bạn quan tâm dinh dưỡng cho người bệnh ghép tế bào gốc

3.3 Thực phẩm chứa nhiều đường, nước ngọt

Một loại thực phẩm khác mà những người điều trị ung thư tụy không nên ăn đó là thực phẩm chứa nhiều đường và nước ngọt. Đây là các loại sản phẩm chứa nhiều calorie và ít giá trị dinh dưỡng. Đồng thời, nó cũng làm tăng lượng đường huyết, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch,... ảnh hưởng xấu đến quá trình trị liệu.

3.4 Thực phẩm chứa tinh bột tinh chế

Tinh bột rất tốt cho sức khỏe nhưng tinh bổ tinh chế lại không như vậy. Tinh bột tinh chế là các thực phẩm đã được loại bỏ một phần chất xơ và các chất dinh dưỡng khác để tạo thành thành phẩm mịn màng và mềm dẻo hơn. Đây là một loại thực phẩm không tốt đối với người ung thư tụy vì nó làm tăng lượng đường huyết một cách đột ngột, tăng cân nhanh chóng và tác động xấu đến hệ tiêu hóa của con người.

Tổng kết

Trên đây, Mirai Care đã giúp bạn trả lời câu hỏi “ung thư tụy nên ăn gì”. Hy vọng với những chia sẻ hữu ích này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để chọn lựa thực phẩm an toàn, đầy đủ dinh dưỡng trong quá trình điều trị bệnh.

Khách hàng muốn tìm hiểu thêm thông tin hoặc nhận tư vấn từ đội ngũ chuyên gia y tế hàng đầu về ung thư tụy, qua Nhật Bản điều trị ung thư tụy, vui lòng liên hệ 18008144 để được Mirai Care tư vấn và kết nối tới các bệnh viện uy tín tại Nhật Bản. Chúng tôi đồng hành cùng khách hàng trong hành trình bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống